خــــــب با یه غذای خوشمزه ی گیلانی اومدم
#خورشت_سعیده🍲
میخوام ببینم میتونید اسمشو حدس بزنید🤔🤔🤔
خب بیشتریا درست حدس زدین
مرغ ترشه یه غذای فوق العاده خوشمزه که با سبزی سرخ شده شامل گشنیز و جعفری و تره و نسبت کمی خالیواش که سبزی محلی شمالیه درست میشه اگه خالیواش در دسترستون نبود میتونید نعناع بریزید که من اصلا این طعم رو نمیپسندم و با سبزی قورمه درست میکنم و کمی نعناع و خالیواش خشک میریزم
#آشپزی_سعیده
#غذای_گیلانی_سعیده
#غذای_محلی_سعیده
#زیتون_پرورده
#زیتون_پرورده_سعیده
🌿 این مرغ ترش با مرغ ترش مازندرانی یا مرغ ترشی که مرغ رو با رب انارو دونه انار درست میکنن فرق داره.

مواد لازم
پیاز ۱عدد
لپه ۳مشت
مرغ ۳تا ۴تکه
سبزی قورمه سرخ شده ۱۵۰تا ۲۰۰گرم
خالیواش یا نعنا خشک نصف ق غ
تخم مرغ کوچک ۲عدد
نمک و فلفل و زردچوبه بمقدارلازم
.
طرزتهیه
۱. پیاز نگینی رو با زردچوبه تفت دادم و مرغ ها رو اضافه کردم و تفت دادم نمک و فلفلم زدم.
۲. لپه خیس خورده و خالیواش خشک رو ریختم تا کمی تفت بخوره بعد سبزی قورمه و آب نارنج رو اضافه کردم و آب وش ریخ و هم زدم و شعله رو زیاد کردم تا جوش اومد و شعله رو کم کردم و در قابلمه رو گذاشتم تا با شعله کم جا بیوفته
🌾وسطای پخت میتونید مرغ پخته شده رو بردارید تا له نشه
🌾میتونید تکه های مرغ روسرخ کنید و وسطای پخت به خورشت اضافه کنید تا خوش فرم بمونه
🌾چاشنی این خورشت میتونه آب نارنج، آبغوره، رب نارنج ویا هر چیزی دوست داشته باشیم، باشه.
۳. وقتی مرغ و لپه پخت تخم مرغ رو با چنگال کمی زدم و تو خورشت ریختم و درش رو گذاشتم
🌾وقتی تخم مرغ میریزید اصلا خورشت رو هم نزنید تا تخم مرغ خودشو بگیره

#مرغ_ترش #مرغ_ترش_گیلانی #ناهار_ایرانی #زیتون_پرورده_خونگی